Gorgonzolaspäckad oxfilé | Leif Mannerström

Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se

Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter. Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF

Idag är jag ute på turné och hälsar på min gode vän Christer Svantesson på soliga Österlen. Tillsammans drev vi restaurang Johanna i Göteborg men idag har han öppnat en ny fantastisk krog i Ystad. Häng på!

Ingredienser:
Oxfilé
Gorgonzola
Salt och vitpeppar
Smör och olivolja till stekning
4 cl Genever
2 scharlottenlökar
Rött vin
Kalvfond
Vispgrädde

För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com

Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell

www.mannerstrom.se

- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.

Foto/Redigering
Astor Svensson

Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström

Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström

Producent
Elias Eriksson

PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

Kommentarer 

  1. Christer Åslund

    Christer Åslund

    20 minuter sedan

    Mycket trevligt å roligt se Svante och Mannerström åter kocka ihop. Det önskar jag se mer av. Minns Svante som trosschef i lumpen.

  2. John blynther

    John blynther

    Timme sedan

    Så underbart att se Leif och Christer tillsammans. Ni är ett radarpar! Härliga ljudeffekter från Christer, de borde få vara med i vinjetten! Alla lyckönskningar till Far och Dotter med sin restaurang.

  3. Mats Andersson

    Mats Andersson

    5 timmar sedan

    Bra och rolig video, som vanligt. MEN; man ska inte ha metallredskap till en belagd panna! Skrapet skär i öronen!

  4. Inga Lunda

    Inga Lunda

    3 dagar sedan

    Håller med om allt göbbar...men ni missar att skjölja köttet...blir saftigare då...men lätt att glömma 😉😉😉

  5. minij hooi

    minij hooi

    3 dagar sedan

    Utan tvekan det bästa avsnittet hittills. Vilken karaktär Christer är!

  6. Jesper Wall

    Jesper Wall

    4 dagar sedan

    Tycker verkligen inte om gorgonzola, men att se dessa två matgiganter laga mat är helt oslagbart! Förstå att sitta med dessa herrar och få höra alla historier om vad dom har varit med om 🤩👍

    • Tara The Android

      Tara The Android

      3 dagar sedan

      Smält blåmögelost får man ofta till entrecote i Italien. En ganska märklig kombo, ja.

  7. Last Carolean

    Last Carolean

    4 dagar sedan

    Kan man använda gin istället för genever?

    • Last Carolean

      Last Carolean

      3 dagar sedan

      @Leif Mannerström Tusen tack för svar, ska laga detta i helgen 😃

    • Leif Mannerström

      Leif Mannerström

      4 dagar sedan

      Det kan man absolut göra!

  8. Ask to seduce Miss

    Ask to seduce Miss

    4 dagar sedan

    Kanon ”gubbar” ser supergott ut. Ystad nästa…

  9. Knutte Karlsson

    Knutte Karlsson

    4 dagar sedan

    Otrolig duo❤️

  10. Mikael Häggström

    Mikael Häggström

    4 dagar sedan

    Så kul med två kompisar som lär oss andra. Tack!

  11. Christian G-berg

    Christian G-berg

    4 dagar sedan

    Superkul! :)

  12. M R

    M R

    4 dagar sedan

    Salongsberusade kockar

    • Ask to seduce Miss

      Ask to seduce Miss

      4 dagar sedan

      Haha vilken maktkamp...

  13. LR Brorsson

    LR Brorsson

    5 dagar sedan

    👍 🙏

  14. mikoy huio

    mikoy huio

    5 dagar sedan

    Vilka görgoa herrar, wow. Vilken kemi, känsla och finess de visar va. Herrejösses ett sådant bra avsnitt. Bravo!

  15. Me S

    Me S

    6 dagar sedan

    Svantessons nynnande av olika melodier var en behållning i sig.

  16. Christian F

    Christian F

    6 dagar sedan

    Som att kolla på great chefs (bästa youtubekanalen om mat) - verkligen old school. Såsen ser härlig ut. Ska testa den.

  17. chding zuure

    chding zuure

    7 dagar sedan

    Utan tvekan det bästa avsnittet hittills. Vilken karaktär Christer är!

    • mikoy huio

      mikoy huio

      5 dagar sedan

      Härligt Leif och Christer!!

  18. Pontus Lidman

    Pontus Lidman

    7 dagar sedan

    Den som spenderat hela sin förmögenhet på gorgonzola är fortfarande rik

  19. Netto Netto

    Netto Netto

    7 dagar sedan

    Härligast att se en äkta man laga äkts mat med äkta varor råa!

  20. Kricke

    Kricke

    7 dagar sedan

    vilket arbetslag! riktiga gubbar som kan käk alltså!

  21. Anders Hallberg

    Anders Hallberg

    7 dagar sedan

    Det ser ut att vara precis lika gott som vanligt. Inte mycket som förändrar sig här. Endast det bästa är gott nog. Noterade Leifs problem med pepparkvarnen. En Le Creuset (eller Peugeot) får man förmoda. Om du byter till en Zassenhaus, så kommer du aldrig att ha sådana problem. Du kommer faktiskt aldrig att ha några problem med den pepparkvarnen.

  22. Peter hemligast

    Peter hemligast

    7 dagar sedan

    matchade klockor kul :D

  23. Jonas Nydahl

    Jonas Nydahl

    7 dagar sedan

    Man får lite "Å her ha' du den besta disktrasan du nånsin testat, frun! Köp en för 19 kronor så får du en ti' gratis!" på gågatan på 80-talet!

    • foopyu nooui

      foopyu nooui

      7 dagar sedan

      Christer Svantesson flyttar till Ystad för att hjälpa sin dotter med sin nya krog 🧡🧡🧡

  24. grofinet

    grofinet

    8 dagar sedan

    Padam pada da da daa!

  25. bssni touir

    bssni touir

    8 dagar sedan

    Vilka görgoa herrar, wow. Vilken kemi, känsla och finess de visar va. Herrejösses ett sådant bra avsnitt. Bravo!

  26. Ja Ha

    Ja Ha

    8 dagar sedan

    Haha vilken maktkamp...

    • chding zuure

      chding zuure

      8 dagar sedan

      Jag tycker att Svantesson ska få lite mer utrymme också, det känns som om han ofta blir avbruten.

  27. Tobias Nyvelius

    Tobias Nyvelius

    8 dagar sedan

    Underbart inlägg!

  28. hivliner

    hivliner

    9 dagar sedan

    Wow vilket härligt kockpar👌😁

  29. Johan Krogh

    Johan Krogh

    9 dagar sedan

    Mer materfarenhet är svårt att få på 21,5 minuter.

    • bssni touir

      bssni touir

      8 dagar sedan

      Härliga gubbar som gör supermat. Undrar fortfarande vad det är för konstga typer som ger tummen ner, Markus och Özz kanske? Sugen blev i alla fall jag. Ha de.

  30. Mika Karpale

    Mika Karpale

    9 dagar sedan

    Ännu ett grymt avsnitt! Inte många kockar som har den historien i bagaget eller nånsin kommer att få det.

  31. Andreas L

    Andreas L

    9 dagar sedan

    Två riktiga gogubbar! Väldigt trevligt att se dig på tur Leif, herregud vad roligt! detta ser jag gärna mer av! många fler utav dessa!

  32. Zenny Stjernberg

    Zenny Stjernberg

    9 dagar sedan

    Härligt Leif och Christer!!

  33. gtoss chddy

    gtoss chddy

    9 dagar sedan

    Vilka görgoa herrar, wow. Vilken kemi, känsla och finess de visar va. Herrejösses ett sådant bra avsnitt. Bravo!

  34. Grodanfotboll

    Grodanfotboll

    9 dagar sedan

    Vem är så riskbenägen att hen öppnar en ny restaurang i dagens extrem-kriminella Sverige ? Sverige är ju nerlusat med äckliga kriminella som inte vill nåt annat än förstöra för restaurangägare.

  35. Dan Nilsson

    Dan Nilsson

    9 dagar sedan

    Man blir tårögd, ni måste göra flera program💕

  36. Ove Andersson

    Ove Andersson

    9 dagar sedan

    Lysande, grabbar!

  37. jocke eliasson

    jocke eliasson

    9 dagar sedan

    Svantesson, Europafemma i fransk matlagning 1989. Vilken legendar

  38. Mikael Wadeberg

    Mikael Wadeberg

    9 dagar sedan

    Vad gör flambering?

  39. Tobias Ekbom

    Tobias Ekbom

    9 dagar sedan

    Jag tycker att Svantesson ska få lite mer utrymme också, det känns som om han ofta blir avbruten.

  40. NPC #746862

    NPC #746862

    9 dagar sedan

    Fantastiskt. Man blir ju lagom sugen på kött när man ligger i sängen på morgonen med sitt kaffe och sina kokta ägg och tittar på detta. Jag har en fråga, Leif. Vad anser du om MSG? Fusk eller ett litet kökstrix i Bengt Alsterlind-anda för att få djup i smaken?

  41. Sven-Olof Larsson

    Sven-Olof Larsson

    9 dagar sedan

    Härliga gubbar som gör supermat. Undrar fortfarande vad det är för konstga typer som ger tummen ner, Markus och Özz kanske? Sugen blev i alla fall jag. Ha de.

  42. Elvis Boulala

    Elvis Boulala

    9 dagar sedan

    fantastiskt.

  43. conny larsson

    conny larsson

    10 dagar sedan

    Goa gubbar, låter så enkelt när dom resonerar.

  44. xtermni

    xtermni

    10 dagar sedan

    Bland det bästa jag sett. Punkt.

  45. Alex

    Alex

    10 dagar sedan

    Vilka görgoa herrar, wow. Vilken kemi, känsla och finess de visar va. Herrejösses ett sådant bra avsnitt. Bravo!

  46. Robert Sahlberg

    Robert Sahlberg

    10 dagar sedan

    Underbart! Som jag ser fram emot nästa avsnitt. All er historia tillsammans och er dynamik tillför nåt unikt. Känns som det är värt att bränna 60 mil enkelväg för att äta den oxfilén! ”Monté au beurre, alltid monté au beurre…äuhhh…” 😅👍🙌☀️ Hatten av!

  47. Danne Sweden

    Danne Sweden

    10 dagar sedan

    Ligger och ser detta och dricker ditt rosé,sen skall vi gå ut och äta innanför murarna i Visby.🥰

  48. frida Andersson

    frida Andersson

    10 dagar sedan

    Ååå jag älskar er! Min två åring sitter som klistrad när jag slår igång din kanal! ❤️👍🌞

  49. Mattias Andersson

    Mattias Andersson

    10 dagar sedan

    Jag kommer verkligen göra detta hemma. Men kan man ersätta genever med något annat? Jag dricker inte genever vanligtvis!

  50. Green Land

    Green Land

    10 dagar sedan

    Pizzan var god?

  51. Johan Sjöblom

    Johan Sjöblom

    10 dagar sedan

    Bra Leif! Hälsningar från Finland!

  52. Johan Engström

    Johan Engström

    10 dagar sedan

    Helt jävla underbart, två legendarer.

  53. bubbenbk1

    bubbenbk1

    10 dagar sedan

    två legender,,love it

  54. Robert Hallqwist

    Robert Hallqwist

    10 dagar sedan

    Vilka härliga personer som bjuder på detta. Hederlig riktigt matkonst.

  55. kent pedersen

    kent pedersen

    10 dagar sedan

    Goa gubbar 😍😍

  56. The angry chef

    The angry chef

    10 dagar sedan

    Man kan ju inte annat än vara tacksam att det finns SE-one och liknande i dagens samhälle som kan föreviga riktiga yrkesmän som dessa för all framtid! Som en kock med knappt 15 års erfarenhet än så länge så är det otroligt att se dessa garvade kockar laga mat och berätta historier, så vill jag också avsluta min karriär!

  57. Gert Wikdahl

    Gert Wikdahl

    10 dagar sedan

    Du är fenomenal Mannerström. Och med den kompisen i din närhet kan det inte bli bättre. Bästa matprogrammet jag har sett och jag har sett många. Ser fram emot nästa!

  58. Mike Pn

    Mike Pn

    10 dagar sedan

    se-one.info/cycle/nLmYhL6XpYmLjpU/video Leif titta på denna 😃

  59. agisthos1

    agisthos1

    10 dagar sedan

    Pigga legender i sitt esse, saknar er. Fortsatt härlig sommar ,ta de lugnt i värmen! John / Hälsö

  60. Peter Norrby

    Peter Norrby

    10 dagar sedan

    Fy Fasiken, Detta vill jag äta NU !

  61. Peter Norrby

    Peter Norrby

    10 dagar sedan

    Åter igen Så Jäkla Kul att höra er "gamla" goa göbbar, era historier och se Er laga så jädrans go mat ! Tack För Videon, Working On !

  62. Alexius Linderholm

    Alexius Linderholm

    10 dagar sedan

    Bästa avsnittet på länge 😀

  63. Bobbo Pepparrot 2.0

    Bobbo Pepparrot 2.0

    10 dagar sedan

    Stort att 2021 få se er två i en reunion vid en spis. Och att få lyssna till er och se era självklara roller. Mannerström pratar och Svantesson sjunger. Underbart!! 🌻👏

  64. Andreas Nylen

    Andreas Nylen

    10 dagar sedan

    Magiskt!!!

  65. Nicholas Bergvik

    Nicholas Bergvik

    10 dagar sedan

    Nån som provat Mannerströms viner hiss eller diss?

  66. Hans Johansson

    Hans Johansson

    10 dagar sedan

    Ser underbart ut Leif 😎

  67. Rikard Hedlund

    Rikard Hedlund

    10 dagar sedan

    Respekten för dig och din kanal bara växer Leif Den här videon med gamla minnen med Krister är grym Åker jag förbi ystad så vet jag vars jag ska käka med familjen

  68. ScinnerNo1

    ScinnerNo1

    10 dagar sedan

    "Ladada raj, rara ra ram"

  69. Nils Pettersson

    Nils Pettersson

    10 dagar sedan

    Herregud vad sugen Norrlänningen blir på denna maträtt goa gubbar och god mat det är rätt kombination det.

  70. fredde90210

    fredde90210

    10 dagar sedan

    Tänk att jag blivit så gammal att jag minns programmen ifrån TV4, eller som dom hette då 4:an 👽😂

  71. Anita Andersson Kippisen2013

    Anita Andersson Kippisen2013

    10 dagar sedan

    Fantastico! Bravisimo!

  72. Robert Sandberg

    Robert Sandberg

    10 dagar sedan

    Äntligen så kul, på menyn på Johanna, var det gorgonzola späckad tornedos, med potatisgratäng, om jag minns rätt, en favorit rätt tillsammans med hummern. Du är väll kvar på Napolyon Christer, tack Leif viket möte, en fransk rätt jag älskar, som jag brukar laga ofta, choucroute, från Alsace, hoppas du lagar den. Blir ett besök på bistron i Ystad, Christer, tack för härlig matlagning

  73. Anders Lindskog

    Anders Lindskog

    10 dagar sedan

    Fantastiska Kockar och Gentlemän ni är!👌

  74. flöffflöffgrögggffff

    flöffflöffgrögggffff

    10 dagar sedan

    Fan vilka sköna gubbar!

  75. Landoras

    Landoras

    11 dagar sedan

    haha @8:00

  76. Björn Svalling

    Björn Svalling

    11 dagar sedan

    Det där såg farligt gott ut!

  77. jerry edqvist

    jerry edqvist

    11 dagar sedan

    2 sköna gubbar

  78. Anders Rådberg

    Anders Rådberg

    11 dagar sedan

    Det vattnas i munnen, underbart

  79. Helena Westerdahl

    Helena Westerdahl

    11 dagar sedan

    Underbart att se !

  80. katarina savimäki

    katarina savimäki

    11 dagar sedan

    Tråkigt att du hostade i handen(den med klockan på). Du säger att renlighet är allt. Fy fy . Kladda runt på oxfilé 👎👎

    • Besökarna Från Andra Sidan

      Besökarna Från Andra Sidan

      10 dagar sedan

      därför smakar det extra gott

  81. Gustav B

    Gustav B

    11 dagar sedan

    Sköna gubbar!

  82. Boel Larsson

    Boel Larsson

    11 dagar sedan

    Maten måte smaa helt fantastiskt. Men att Leif torkar näsan med handduken och sedan lägga den på skärbrädan är väl inte så hygieniskt.Det ser mer än oaptitligt ut. likaså att knipa Christer med tången i näsan innan matlagningen börjar.

  83. Bab Rix

    Bab Rix

    11 dagar sedan

    21 minuter med leende på läpparna, underbart att lyssna på alla anekdoter. Blir ett besök när man har vägarna förbi helt klart!

  84. Anders Lidhall

    Anders Lidhall

    11 dagar sedan

    Herreguvagöttdeva. Fint slutord.

  85. Aslak Vind

    Aslak Vind

    11 dagar sedan

    Fantastisk! Älskar Er!

  86. Maria Östelidh

    Maria Östelidh

    11 dagar sedan

    Sååå jäkla gott

  87. Alexander Hagman Wilberg

    Alexander Hagman Wilberg

    11 dagar sedan

    Det her var dritbra! Fortsett! Hilsninger fra Norge 😁

  88. Tomas Carlsson

    Tomas Carlsson

    11 dagar sedan

    Mannerström gästkock på restaurangen

  89. tolvispelvis

    tolvispelvis

    11 dagar sedan

    Så här ska det va! Yrkesmän ihop. Oavsett om det är läkare, stensättare, biologer eller vad som. Kunniga människor är intressant att höra på.

  90. Mikael Granqvist

    Mikael Granqvist

    11 dagar sedan

    Fy fasicken vad sugen jag blir på denna rätt. Härligt med erfarna kockar som tjötar. Mycket underhållande som vanligt!

  91. J Yeager

    J Yeager

    11 dagar sedan

    Fy fan va bra, på alla sätt man kan tänka sig.

  92. Kim Skerving

    Kim Skerving

    11 dagar sedan

    Vad för vin. Bra avsnitt som alltid. två legender.

  93. Birgitta Melkersson

    Birgitta Melkersson

    11 dagar sedan

    Å Svantessons sång👌🏽👌🏽👌🏽🥰

  94. Birgitta Melkersson

    Birgitta Melkersson

    11 dagar sedan

    En eloge!!Bästa kockarna älskar dessa två goa gubbar! Radarparet borde ses oftare! Laga klassisk!

  95. J Schough

    J Schough

    11 dagar sedan

    Världsklass!

  96. Thorbjörn Fred

    Thorbjörn Fred

    11 dagar sedan

    Så jävla bra💥❤️🤩😘🤩

  97. Charlotte Olofsson

    Charlotte Olofsson

    11 dagar sedan

    Så gott det ser ut! Härligt att ni delar med er av er magiska mat!

  98. Johan Ander

    Johan Ander

    11 dagar sedan

    😍

  99. Michael Erikssn

    Michael Erikssn

    11 dagar sedan

    Så jäkla bra KANON Gubbar !

  100. Jan-Erik Gustafsson

    Jan-Erik Gustafsson

    11 dagar sedan

    😂😂😂 Jösses vilka lirare, dessutom lagar de utsökt mat

Nästa